|
|
Genuese Spaghetti Met Basilicum En Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g spaghettini
1/2 el grof zeezout
sap van 3-4 biologische citroenen
rasp van 1/2 biologische citroen
snufje fijn zout
150 ml milde olijfolie, extra vergine
2 handenvol verse,
grote basilicumbladeren, gescheurd
4-5 slagen versgemalen zwarte peper
basilicumblaadjes om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghettini in ruim water met grof zeezout, laat uitlekken en doe terug in de pan. Klop met een garde in een grote kom citroensap, -rasp en zout en voeg de olie toe. Klop de kaas erdoor en tot slot het basilicum. Schep de saus snel en luchtig door de nog warme pasta. Maal er peper over, garneer met basilicumblaadjes en serveer onmiddellijk op voorverwarmde borden.
|
|
|